Jose M. Barbosa é o vicepresidente da Asociación de Empresarios de Redondela, Asociación que un ano máis colabora co Concello na organización do Entroido. Para Barbosa a ideal principal do Entroido é que ano a ano se acheguen un número maior de persoas Redondela de forma controlada e repartida por toa a Vila. Barbosa recalca que é unha festa para todo a familia tanto fillos como pais ou ata terceiras xeracións.